【大起水産】5/16(土) 過去最大級の「生・本まぐろ一斉解体ショー」開催！43店舗で職人が豪快に捌く

3月・4月に続く第3回となる今回は、大起水産が誇る調達力を活かし、なんと1日で合計43本の生・本まぐろを解体。捌きたての鮮度と、希少部位が楽しめる「食のエンターテインメント」が各店で繰り広げられます。

イベントのこだわり

• 圧倒的な鮮度： 一度も冷凍していない「生」の本まぐろを使用。身の締まりと濃厚な脂の甘みは格別です。
• 希少部位のチャンス： 43本を一斉に解体するため、カマトロ、頭肉、中落ちといった、1尾からわずかしか取れない希少部位に出会える確率が大幅にアップします。
• ライブパフォーマンス： 職人が一本の包丁で巨大なまぐろを捌く様子を間近で見学でき、お子様連れでも楽しめる活気あるショーです。

開催概要

• 開催日： 2026年5月16日（土）
• 開催場所： 大起水産グループ 計43店舗
• 開催時間： 店舗により異なります（各店店頭または公式案内をご確認ください）

泉州エリアの主な実施店舗

地元の皆様が足を運びやすい近隣の店舗でも実施されます。

• 堺市： まぐろパーク 堺本店、大起水産回転寿司（堺店、泉北店、金剛店）、街のみなと（ららぽーと堺店）
• 岸和田市： 大起水産回転寿司 岸和田店、街のみなと 岸和田店
• 泉佐野市： 大起水産回転寿司 りんくうシークル店

提供メニュー（一例）

解体されたばかりのまぐろは、すぐにお寿司やお造りとして提供されます。

• 回転寿司店舗： 赤身（2貫）、中トロ（2貫）、大トロ（1貫）、カマトロ（1貫）など。
• テイクアウト店舗（街のみなと等）： にぎり寿司各種、柵（大トロ・中トロ・赤身のグラム売り）など。

※天候や入荷状況により変更・中止となる場合があります。また、希少部位などは数量限定のため、品切れの際はご容赦ください。

五感で楽しむ最高峰の鮮度を味わいに、お近くの店舗へ足を運んでみてはいかがでしょうか。

【圧巻の解体累計本数124本！】大起水産、過去最大級の「生・本まぐろ解体ショー」第3回を5/16(土)に開催！ | 大起水産株式会社のプレスリリース