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大阪観光大学（熊取町）×　相撲レストラン越智泉部屋（泉佐野市）　学生が地元食材でインバウンド向け屋台メニュー考案（旅行新聞）

　大阪観光大学（山田良治学長、大阪府・熊取町）は7月28日（日）、ビーエルデーオリエンタルが運営する「小錦プロデュース相撲レストラン越智泉部屋」（越智やすし代表、大阪府泉佐野市）とコラボレーションして、学生が地元食材で考案した屋台メニューを販売するPRイベントを実施した。

　同社が得意とするインバウンド向け飲食エンターテインメントサービス事業に学生が関わることにより、大阪・泉州地域の活性化と若手の観光人材育成が目的。

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