2026年 1月 12日

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   泉佐野市

   2026.01.12

   【泉佐野市】創業100年超の酒蔵が挑む地酒復活　火入れ改革で「大阪の酒はうまい」を発信

   泉佐野市で創業100年以上の歴史を持つ「北庄司酒造店」が、日本酒造りの原点を見直すことで地酒の再評価に挑んでいる。4代目蔵主の北庄司知之さん（44）は、火入れ…