関西国際空港直結のホテル日航関西空港（所在地：大阪府泉佐野市 関西国際空港内、総支配人：山之口 智章）は、ホテル開業30周年の記念イベントとして、ドイツ老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト社」認定のティーマスター森 直樹氏による『ロンネフェルトティーセミナー』を2025年6月19日（木）に開催いたします。
本セミナーでは「空港直結ホテルで楽しむドイツ紅茶の世界」をテーマに、ロンネフェルト社やドイツ紅茶の魅力についてティーマスター・ゴールドの認定を受ける森氏が解説を行います。ドイツ北部の東フリースラント地方独自の紅茶作法（オスト・フリースランド・ティー・セレモニー）を実際に体験できるほか、セミナーの後には、ドイツと地元泉州の食材を使用した特別なアフタヌーンティーをご用意します。
セイボリーやスイーツと紅茶のペアリングも楽しめる特別なティータイムでは、日本で最も古くから栽培されている玉ねぎの一つとも言われ、5月中旬から下旬にかけて収穫できる「泉州黄玉ねぎ」を使用する『泉州黄玉ねぎのムースと泉南フルーツトマトのジュレ キャビアを添えて』や、甘くて濃厚な「泉南フルーツトマト」を使用した『泉南フルーツトマトを使ったジャムバターサンド』など地元食材を活かしたメニューをご用意します。さらに、北ドイツ定番のデザートとして知られている「ローテ・グリュッツェ(赤いお粥)」はじめ、セイボリー・スコーン・ペストリーの各プレートにドイツと泉州地域の魅力を詰め込みました。
また、お土産には『ロンネフェルト リーフカップ3種』と『ホテル開業30周年ロゴ入りサブレ』をご用意しており、30年間のご愛顧への感謝を込めた特別なひとときをお届けします。
＜アフタヌーンティー メニュー＞
セイボリー
・岸和田「夢想丸」とフォアグラのブリュレ
・オレンジ香るニシンの酢漬けとベリーのサンドイッチ
・人参の紅茶マリネ オレンジでマリネした鴨胸肉の低温調理
・泉州黄玉ねぎのムースと泉南フルーツトマトのジュレ キャビアを添えて
・アボカドとサーモンのミニパフェ
【紅茶ペアリング】ロンネフェルト紅茶 モルゲンタウ（アイスティー）
セイボリー
スコーン
・2種のスコーン プレーン&パセリのスコーン
クロテッドクリームと熊取町柴田養蜂場「初夏の百花はちみつ」を添えて
・黒ゴマと淡路島産オニオンジャムのタルト
・サマーシュトーレン
【紅茶ペアリング】ロンネフェルト紅茶 ブラックトフィー（ホットティー）
スコーン
ペストリー
・ガトーショコラ ブルーチーズ香るシャンティ
・ローテ・グリュッツェ（赤いお粥）
・プフェファーヌッセ（胡麻入りスノーボール）
・泉南フルーツトマトを使ったジャムバターサンド
・マンゴーとパッションのレアチーズタルト
【紅茶ペアリング】ロンネフェルト紅茶 アールグレイ（ホットティー）
ペストリー
＜講師プロフィール＞
森 直樹氏（ロンネフェルト社認定 ティーマスター・ゴールド）
飲食店企画会社などを経て、ロンネフェルト紅茶の日本総代理店へ入社。
2004年にロンネフェルト社認定のティーマスターとなる。
ホテル、レストラン、カフェなどの紅茶監修や専門学校での講習や各地のホテル、カフェなどでティーセミナーなどの企画を担当しております。
＜『ロンネフェルトティーセミナー』概要＞
【開催日】 2025年6月19日（木）
【開催時間】受付13：00～／セミナー13：30～14：30／食事14：45～16：30
【開催場所】ホテル日航関西空港 宴会場「ジェットストリーム」（11階）
【テーマ】 空港直結ホテルで楽しむドイツ紅茶の世界
【講師】ロンネフェルト社認定 ティーマスター・ゴールド 森 直樹氏
【料金】お一人様 7,000円（One Harmony料金 6,000円）※消費税・サービス料込
【定員】40名（定員になり次第、受付は終了いたします）※最低催行人数20名
【内容】ティーセミナー、アフタヌーンティー
お土産：ロンネフェルトリーフカップ（アッサム／アールグレイ／ダージリンサマーゴールド）
ホテル30周年ロゴ入りサブレ
【ご予約・お問い合わせ】
＜電話予約＞ホテル日航関西空港 レストラン予約：072-455-1120
＜オンライン予約＞：https://www.nikkokix.com/restaurant/plan/72097
※受付とお支払いはオールデイダイニング「ザ・ブラッスリー」（2階）にて承ります。
※アフタヌーンティーはケーキスタンドでのご提供ではございません。
※季節や食材仕入れの都合によりメニューが変わることがあります。予めご了承ください。
※One Harmonyはオークラ ニッコー ホテルズの会員プログラムです。
※諸般の事情により内容が変更となる場合があります。詳細は公式サイトをご覧ください。
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