【大起水産】6月20日にグループ45店舗で「生・本まぐろ一斉解体ショー」を開催　1日で45本を解体、累計実績は160本を突破

大阪府堺市に本社を置く大起水産株式会社は、2026年6月20日（土）にグループ傘下の回転寿司店や鮮魚・テイクアウト専門店など合計45店舗において、一度も冷凍していない生のまぐろを店舗で捌く「生・本まぐろ一斉解体ショー」を同日開催します。

2026年3月から開始された本一斉企画は今回で第4回目を迎え、1日に45本を同時解体することにより、これまでの累計解体実績数は160本を突破します。当日は捌きたてのまぐろを用いた寿司や刺身がその場で提供されるほか、1尾から少量しか取れない希少部位の限定販売も実施されます。

開催概要

• イベント名： 第4回 生・本まぐろ一斉解体ショー
• 開催日： 2026年（令和8年）6月20日（土曜日）
• 開催場所： 大起水産グループ 計45店舗
  • 大起水産回転寿司（29店舗）
  • まぐろパーク 堺本店（1店舗）
  • 街のみなと（13店舗）
  • まぐろダイニング エビスタ西宮店（1店舗）
  • 天下の台所 大起水産 八軒家浜 まぐろスタジアム（1店舗）
• 開催時間： 実施時刻は店舗ごとに異なります（詳細は各店頭案内または公式ウェブサイト、PDFを参照）。

提供・販売商品（数量限定）

一度も冷凍加工を施さずに港から直送された生・本まぐろを使用し、高い鮮度を保ったまま各種商品として提供されます。また、一斉解体規模のメリットを活かし、『カマトロ』『頭肉』『中落ち』などの超希少部位が提供される機会も用意されています。

【まぐろパーク 堺本店 ／ エビスタ西宮店 ／ 街のみなと（計15店舗）】

• 生・本まぐろにぎり各種
• サク（大トロ・中トロ・赤身）のグラム単位販売 など

【八軒家浜 まぐろスタジアム（計1店舗）】

• 生・本まぐろにぎり各種 など

【大起水産回転寿司 対象店（計29店舗）】

• 生・本まぐろ赤身（2貫）
• 生・本まぐろ中トロ（2貫）
• 生・本まぐろ大トロ（1貫）
• 生・本まぐろカマトロ（1貫） など

※天候・交通事情による入荷状況の変動や、店舗により一部取扱いのない商品が発生する場合があります。いずれも数量限定のため、品切れの際は免責となります。

主な開催対象店舗一覧

近畿圏を中心に展開する以下の計45店舗にて一斉に実施されます。

• 堺市エリア：
  • まぐろパーク 堺本店（堺市北区中村町）
  • 大起水産回転寿司 堺店（堺市堺区大浜西町）
  • 大起水産回転寿司 泉北店（堺市南区原山台）
  • 街のみなと ららぽーと堺店（堺市美原区）
• 泉州エリア：
  • 大起水産回転寿司 りんくうシークル店（泉佐野市）
  • 大起水産回転寿司 岸和田店（岸和田市）
  • 街のみなと 岸和田店（岸和田市）
• その他大阪府内・近畿圏店舗： うめだ・なんば・天王寺・枚方・高槻・箕面・八尾・河内長野（金剛）等の各直営・回転寿司店、および兵庫県（西宮・神戸・川西等）、京都府（伏見・新京極等）、奈良県（奈良・橿原等）の対象各店。

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