大阪観光大学(熊取町)× 相撲レストラン越智泉部屋(泉佐野市) 学生が地元食材でインバウンド向け屋台メニュー考案(旅行新聞) 2024-08-02 最終更新日時 : 2024-08-02 omosha 大阪観光大学(山田良治学長、大阪府・熊取町)は7月28日(日)、ビーエルデーオリエンタルが運営する「小錦プロデュース相撲レストラン越智泉部屋」(越智やすし代表、大阪府泉佐野市)とコラボレーションして、学生が地元食材で考案した屋台メニューを販売するPRイベントを実施した。 同社が得意とするインバウンド向け飲食エンターテインメントサービス事業に学生が関わることにより、大阪・泉州地域の活性化と若手の観光人材育成が目的。