旬を迎えた泉州特産の水ナスを味わってもらおうと、5月11日に大阪府泉佐野市で、水ナスに関係する料理やグッズなどが一堂に会する「水なす初もんマーケット」が開かれる。会場は歴史的な街並みが残る旧市街地にあり、まち歩きも楽しめるイベントだ。
企画したのは、水ナス漬物の製造・販売「マコト商店」を営む袋谷常文さん（47）と妻の亜美さん（37）。地元の特産を、もっと使い、もっとアピールする場をつくりたいと考えた。
出店の条件は水ナス、ヌカ、発酵のいずれかをテーマにしていること。参加する約70店の商品は、水ナスを使った料理やお菓子、水ナスで染めたタオル、水ナスの形や色をモチーフにしたアクセサリー、発酵食品など幅広い。
「水ナスで何かできませんか」と提案し、考えてもらった店もあるといい、予想を超えたものが出てくることも楽しめるという。今回のイベントにとどまらず、水ナスを使った「新しいモノ」が生まれていってほしいと思っている。
マーケットは「ふくろYA！BASE」（泉佐野市大宮町）など、歴史的な建物も残る旧市街地の3会場で開催。周辺の道は細く、曲がりくねっている。常文さんは「わかりにくさも楽しんでほしい。まちを歩き、地元の人とのコミュニケーションも生まれれば」と期待する。
マーケットは午前10時～午後4時。会場の場所など、詳細はホームページ（https://mizunasumakoto.jp/event/mizumarket.html）=QRコード=で。
